Lynchburg Tennessee

Nous avons récupéré notre voiture de location et avons pris la direction du nord pour Nashville. Il y avait pas mal de route et donc pour agrémenter la journée, on a fait halte à Lynchburg Tennessee connu dans le monde entier pour sa célèbre distillerie de whiskey, je veux bien sûr parler du Jack Daniel’s. Il n’existe officiellement que 2 whiskeys dans le Tennessee et ils ont pour point commun avec le bourbon, l’utilisation d’au moins 51% de grains de maïs pour la fermentation. Par contre ces whiskeys subissent un passage sur une colonne de 3 mètres de charbon leur donnant un gout spécifique. Bref, la visite était assez différente de la veille.

En fin d’après-midi nous sommes arrivés à Nashville, capitale de la musique country mais on vous en dira plus demain …

Départ d'Atlanta
Départ d’Atlanta
Pause déjeuner. Du poulet sans antibiotiques, vous rendez vous compte !!
Pause déjeuner. Du poulet sans antibiotiques, vous rendez vous compte !!
Passage de l'état de Georgia (on my mind) vers le Tennessee (on a tous quelque chose en nous de lui ...)
Passage de l’état de Georgia (on my mind) vers le Tennessee (on a tous quelque chose en nous de lui …)
Le saint graal des bikers en Harley
Le saint graal des bikers en Harley
Quelques vieilles bouteilles
Quelques vieilles bouteilles
Le barrelhouse, lieu de vieillissement du whiskey (7 ans). Ce bâtiment contient plus de 3 millions de litres du fameux breuvage. On distingue 4 niveaux. Les 2 supérieurs sont pour les single barrels (tonneaux uniques), l'étage en dessous est pour la qualité "Gentleman Jack") puis le bas pour le whisky plus classique.
Le barrelhouse, lieu de vieillissement du whiskey (7 ans). Ce bâtiment contient plus de 3 millions de litres du fameux breuvage. On distingue 4 niveaux. Les 2 supérieurs sont pour les single barrels (tonneaux uniques), l’étage en dessous est pour la qualité « Gentleman Jack ») puis le bas pour le whiskey plus classique.
Le charbon est fabriqué sur place à partir d'érables locaux
Le charbon est fabriqué sur place à partir d’érables locaux
Le fameux charbon donc
Le fameux charbon donc
La visite se fait surtout dehors. Il fait bien 35°C
La visite se fait surtout dehors. Il fait bien 35°C
L'embouteillage et la mise en carton. Ça sent le whisky à plein nez
L’embouteillage et la mise en carton. Ça sent le whiskey à plein nez
Il suffit de tendre le bras
Il suffit de tendre le bras
On ne manque pas d'idées pour recycler les tonneaux
On ne manque pas d’idées pour recycler les tonneaux
Les futs sont en chêne américain et ne servent qu'une fois. Ils sont ensuite envoyés en Écosse ou à la fabrique de Tabasco
Les futs sont en chêne américain et ne servent qu’une fois. Ils sont ensuite envoyés en Écosse ou à la fabrique de Tabasco
Un peu de réconfort avant de reprendre la route
Un peu de réconfort avant de reprendre la route
Jack Daniel a commencé à distiller en 1866 à l'âge de 16 ans. Bon anniversaire !!
Jack Daniel a commencé à distiller en 1866 à l’âge de 16 ans. Bon anniversaire !!
Une vue artistique (euh en fait un joli contre-jour) d'une colonne de Single Barrels
Pour finir, une vue artistique (euh en fait un joli contre-jour) d’une colonne de Single Barrels

2 commentaires sur “Lynchburg Tennessee

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